Vi slakter noe mer storfe enn normalt på denne tida, men det skyves ikke storfe ut over avtale. Det er med andre ord fortsatt ingen ting som tyder på panikkslakting på grunn av tørken. Det melder Nortura på sin heimeside.
Basert på tallene fra Nortura Totalmarked vil det ved utgangen av neste uke ligge omtrent 2 000 tonn storfekjøtt på reguleringslager. Det er altså god margin opp til grensa på 5 ooo tonn som Omsetningsrådet nylig vedtok.
Situasjonen virker faktisk vanskeligere for sau, der det nå er betydelig større slakting enn det markedet etterspør. I denne og neste uke må det fryses inn over 400 tonn lam og sauekjøtt.
Uansett tørke og ekstra nedslakting så er det fortsatt svinekjøtt som fyller det meste av plassen i reguleringslagrene. Det ligger nå over 6 200 tonn svinekjøtt på reguleringslager. Et lite lyspunkt er det at neste uke ligger det an til det blir balanse mellom slakting og etterspørsel på gris, etter at det i hele sommer har vært overskudd.
Sjekk ut alt om marked og priser på Landbruksbørsen
Kilde: Nortura.
