Redusert forbruk av rødt kjøtt er spådd å bli en av årets største mattrender. Likevel svarer bare 29 prosent i Norge at de har planer om kjøttkutt. Foreløpige tall for 2018 fra Nortura viser en nedgang på 3 prosent i salget av storfe- og sauekjøtt, mens salget av svinekjøtt er redusert med 1 prosent.
Sentio Research Norge har gjennomført en undersøkelse på oppdrag fra Nationen og stilt spørsmålet: «Verdens helseorganisasjon advarer mot å spise for mye rødt kjøtt. Planlegger du å redusere inntaket av rødt kjøtt i 2019?».
Blant det representative utvalget svarer hele 67 prosent at de ikke har planer om å spise mindre rødt kjøtt, enda så trendy det er blitt. 29 prosent sier de har kuttplaner.
Menn på landsbygda er de som i minst grad har planer om å kutte ned på kjøttspisingen, mens kvinner i Oslo ligger i andre enden av skalaen.
Seniorforsker Egil Petter Stræte ved Ruralis slår fast at det uansett er supertrendy å redusere kjøttinntaket og påpeker at folk i byene oftere henger med på trender. I tillegg til at det lenge har vært påpekt at det er bra for helsa, har det nå blitt hengt på to nye poeng.
– Den nyeste trenden handler om at en reduksjon i forbruk av rødt kjøtt er bra med tanke på klimagassutslippene og dermed positivt med tanke på klimaendringene, sier Stræte.
– Det tredje er i et globalt utjevningsperspektiv, som handler om fordelinger av goder i verden, at forbrukerne vil redusere kjøttforbruket i solidaritet med andre land, sier han.
(©NTB)
