Fram til uke 40 (4. oktober) er slaktevolumet for firbeinte husdyr redusert med 13 000 tonn eller 7 prosent sammenlignet med fjoråret. Et veldig grovt anslag tilsier at dette betyr en redusert omsetning for norske bønder på 450 millioner kroner.
Slaktet volum pr. uke 40.
| Dyreslag | 2019 Tonn | 2018 Tonn | Endring |
| Storfe | 63 800 | 68 000 | -4 200 (6,2%) |
| Svin | 92 671 | 98 806 | -6 135 (6,2%) |
| Lam/ Sau | 13 328 | 15 909 | -2 581 (16,2%) |
| Totalt | 169 799 | 182 715 | -12 916 (7,1%) |
Det er flere grunner til denne reduksjonen. For storfe og delvis sau var det en ekstraordinær stor slakting på grunn av tørke i fjor sommer. For gris har det vært gjennomført en dugnad for å redusere insemineringene, det ble slaktet lett gris i starten av året og utkjøpet av purker begynner også å virke på tilførslene.
Både for gris og sau er dette en nødvendig tilpasning til markedet, og i alle fall for gris er det grunn til å tro at denne reduksjonen gir grunnlag for vesentlig bedre pris framover. For sau og lam ser det ikke så lyst ut, der er det en kraftig nedgang i salget.
Etter lang tid og mye diskusjon ble det forrige uke enighet om hvordan man skal redusere melkeproduksjonen med omlag 7 prosent. Det har blitt beskrevet som dramatisk for norske melkeprodusenter, men det er altså omtrent den samme reduksjonen som har skjedd for kjøttproduksjonen det siste året.
Kilde: Animalia
